先看一个糖尿病食物宜忌顺口溜：
饮水：冷热开水，多多益善。油脂：一餐一匙，按量为宜。
米面：巧妙搭配，一碗不多。食盐：清淡饮食，咸腌不吃。
蔬菜：绿红黄白，多吃不限。杂类：薯类菇类，少量常吃。
水果：糖度高低，区别对待。坚果：花生瓜子，偶尔少食。
鱼肉：鱼比肉好，肉以禽好。糖果：甜食糖果，点到即止。
鸡蛋：一天一个，刚好足够。油炸：油炸油煎，一点不沾。
豆奶：每天一次，不能不吃。烟酒：戒烟慎酒，坚持长久。
糖尿病饮食指南
患者需根据病情轻重、体重、工作及活动强度、并发症等情况制定个性化的切实
可行的饮食方案。饮食治疗是所有类型糖尿病治疗的基础，尤其是肥胖或超重患
者更为重要。
(1)戒烟、限酒、饮食定时定量。
糖尿病友饮食宜忌顺口溜，一学就会很实用！
(2)制定总热量和每天膳食计划
根据年龄、性别、职业、理想体重[理想体重=身高(cm)-105]以及患者劳动强度来估
计每天所需总热量。可一日三餐或四餐，三餐热量分配为1/5、2/5、2/5或1/3、
1/3、1/3，四餐热量分配为1/7、2/7、2/7、2/7。
(3)合理调整三大营养素的比例
黑蔘蚕鹿健康管理师主张，糖尿病患者饮食中糖类应占总热量的55%～60%;蛋白质
摄入量约占每天总热量的15%~20%;每天脂肪摄入总量不能超过总热量的25%，如
肥胖患者，尤其有血脂过高或有动脉硬化者，脂肪摄入量应视具体情况进行调
整。
(4)因人而异，制定个性化的食谱
根据糖尿病患者的生活习惯、劳动强度、体型、糖尿病类型、年龄、并发症轻
重、病程长短、工作性质等具体情况制定个性化的食谱。
(5)食物的选择与注意事项
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一般不宜食用含葡萄糖的甜食(发生低血糖除外)。满足口感可使用糖的代用品(甜
味剂)，如木糖醇、甜叶葡糖精等。碳水化合物主要有谷类、薯类、豆类、含糖多
的蔬菜和水果等。以谷类为主食者要尽可能选择粗制品。选择脂类食品时，应尽
量减少动物性脂肪的摄入量，适当摄入植物性脂肪。动物性脂肪主要来源于肥
肉、猪油。畜肉、羊肉、生肉的含脂量低，而猪肉的含脂量高。鱼及水产品含脂
最低，其次为禽、肉和蛋。病人烹调用油也应限制(植物油2～3汤匙)，食用的花
生、瓜子等零食需计算在总热量和脂肪用量内。动物性蛋白主要来源于畜肉、禽
肉等动物的瘦肉类及鱼、虾、蛋类、乳品类等。植物性蛋白含量最高的是豆类。
每日主食即可提供25～50g蛋白质。可适当进食一些新鲜水果，补充维生素。
